Ses responsabilités sont les suivantes :

Le bon déroulement du service
La mise en place des tables, consoles, office
Responsable de la propreté du matériel, couverts et vaisselles
Se rendre compte des besoins, économat, papeterie
Connaissance de la carte et des produits
Former les commis et les stagiaires sur les standards



Le Chef de Rang est toujours en contact en première ligne avec notre clientèle, il représentera et reflètera l’image de Vista Palace Hôtel.

Le réceptionniste est responsable de l’accueil de la clientèle et assure de bonnes relations entre celle-ci et les services qui y sont liés : lors de la réservation, de l’arrivée, du séjour jusqu’au départ du client.

Le réceptionniste assure un service complet de réception avec polyvalence sur : l’accueil, le standard, les encaissements, les informations clients et la réservation.

Son objectif principal est la satisfaction du client. Pour l’atteindre il mettra en œuvre les principes de gestion en matière d’exploitation, de relations humaines et de commercialisation.

Il est tenu à un droit de réserve tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’établissement compte tenu des informations auxquelles il a accès.

Ses responsabilités sont les suivantes :

Suivre le instructions de Chef de Rang et Maître d’Hôtel
Assurer les différentes mises en place avec le Chef de Rang
Le service en étroite collaboration avec le Chef de Rang


Le Commis a un rôle très important, il est le lien entre la cuisine et le restaurant.
Son travail de base assurera le succès d’un service.

Le barman assure la mise en place et l'approvisionnement du bar en l'absence de son responsable. Il prépare et sert les consommations en créant l'animation et la relation clientèle.

*Il accueille la clientèle, la conseille et prend les commandes
*Il prépare et sert les consommations
*Il établit les factures et les encaisse
* Il assure l'acte de evnte, il doit chercher à l'optimiser en assurant la qualité des prestations la plus apte à satisfaire la clientèle
*Toute son attitude et ses actions participent à l'image de marque de l'établissement

Il dépend de son chef barman et/ou du Responsable restauration